लखनऊ (उत्तर प्रदेश), 14 अगस्त 2021 स्वतंत्रता दिवस से पहले, लखनऊ के एक दुकानदार ने मिठाईयो को तिरंगे रंगों का रूप दिया। दुकान के मालिक रविंदर गुप्ता ने बताया,"झंडे के तिरंगे का अर्थ है और मुझे लगता है कि यह कहीं न कहीं भोजन से संबंधित है। उस विषय को ध्यान में रखते हुए, हमने उन्हें अपने भोजन के साथ मिला दिया है जैसे केसर कश्मीर में पाया जाता है, सफेद के लिए हम अपनी मिठाई में दूध का उपयोग करते हैं और हरे रंग के लिए हमारे पास पिस्ता होता है। और नमकीन में इस्तेमाल होने वाली पालक, "छप्पन भोग भी है।
75वें स्वतंत्रता दिवस के मौके पर लखनऊ के एक दुकानदार ने अपनी दुकान पर घेवर और अन्य मिठाइयों को तिरंगे का रूप दिया, जो लोगों के लिये आकर्षण का केंद्र बन गया है। 56 भोग मिठाई की दुकान के मालिक ने बताया, “छोटे छैना को हमने तिरंगे के रंग से बनाया है। घेवर मिठाई को भी हमने तिरंगे का रंग और रूप दिया है।“ 75वें स्वतंत्रता दिवस पर उनकी ओर से ये छोटा सा प्रयास है।
छप्पन भोग के मार्केटिंग और पीआर हेड क्षितिज गुप्ता ने कहा, "हम अपने मूल मूल्यों का पालन थोड़ा मोड़ के साथ कर रहे हैं।"हमने कई मिठाइयों में नवाचार किया है, खासकर घेवर में।